정밀 발효
세포 농업을 통한 미생물 정밀 발효를 통해 진정한 동물성 단백질을 생산할 수 있습니다. 균주 제조와 같은 합성 생물학 기술을 사용하여 과학자들이 미생물 세포를 다양한 유기 분자, 가장 일반적으로는 단백질용 세포 공장으로 설계할 수 있습니다. 식품 공급망에서 정밀 발효는 효모 세포의 식물성 단백질에서 곰팡이 균주의 유제품 무첨가 및 동물성 성분 무첨가 유청 단백질에 이르기까지 모든 것을 생성하는 데 사용됩니다.