맥주의 글루텐 정량화

RIDASCREEN 글리아딘 경쟁적 ELISA를 이용하여 글루텐 수치를 측정하기 위해 시중에서 판매하는 6가지 맥주의 글리아딘 수치를 검사하였습니다.

응용 분야 노트 읽기: ASBC가 승인한 ELISA 방법을 사용한 맥주의 글루텐 함량 정량화